Tiempo para mamá

Preparaciones y alimentos congelados para el invierno.


El verano es el momento en que tenemos acceso a frutas y verduras frescas, que contienen muchos ingredientes valiosos y vitaminas, por lo que no es de extrañar que a menudo se las demos a niños que también están ansiosos por comerlas. Ya a principios del verano, cuando comienza la temporada de frutas, vale al menos parte de la cosecha para el invierno en forma de conservas. Aunque los jugos o mermeladas contienen azúcar, los preparados en casa serán más saludables y "más confiables" que los comprados en la tienda. Lo principal es poder preservar el aroma, los valores nutricionales y el sabor correctos. Como hacer

¿Cómo preparar conservas?

Lo primero es eligiendo el ingrediente correcto. Las verduras y frutas destinadas a conservas deben ser fresco, maduro y firme. Rechazamos podrido, gusano o rayado.

Los productos perfectos deberían venir de la agricultura ecológica o de tu propio jardín, porque solo estos nos dan garantías de la más alta calidad. Sin embargo, no todos tienen la comodidad de poseer una parcela de tierra con cultivos, por lo que vale la pena elegir proveedor probado en el bazar, buscando un agricultor que inspire nuestra confianza.

La fruta traída debe ser cuidadosamente lavar o remojarpara deshacerse de los restos de arena, simplemente séquelos un poco o déjelos en un colador por un tiempo para que goteen.

El siguiente paso es preparación de recipientes y platos apropiadosen el que almacenamos conservas. Los frascos se usan con mayor frecuencia para preparar conservas.

Los frascos deben estar limpios, por lo que deben lavarse y secarse completamente. Y lo mejor de todo escaldar a cabo en un horno o microondas a unos 160 grados centígrados. Las tapas deben estar igualmente limpias y comprobar que se ajustan a los frascos y que no están dañadas. Para los alimentos congelados, serán útiles los recipientes de plástico, que deben lavarse y secarse cuidadosamente, y las bolsas de plástico.

Una olla grande con tapa será útil para pasteurizar los frascos, para freír mermelada, una olla con un fondo grueso, por ejemplo, una cacerola o una sartén. Cuencos para clasificar frutas y verduras, un tamiz para limpiar frutas, una cuchara de madera, una perforadora para procesar fruta de hueso, un exprimidor, cuando preparamos el jugo también será útil.

Aquí hay 5 formas de almacenar frutas y verduras:

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