Niño pequeño

¿Cómo reconocer la intolerancia al gluten en un niño?


Cada vez más, hay personas que no pueden comer pan estándar o platos de harina. Todo es culpable del gluten, que puede causar un gran daño al cuerpo, por lo que al comenzar a expandir la dieta de los bebés, se recomienda administrarlo gradualmente y observar la reacción del niño.

¿Qué es exactamente el gluten?

El gluten es proteína vegetal encontrado en granos de cereales como: trigo, centeno, cebada y avena. La intolerancia al gluten puede contribuir a una enfermedad grave del cuerpo: la enfermedad celíaca (enfermedad celíaca, el tipo más común de intolerancia alimentaria). Una persona que sufre de intolerancia al gluten, cuando lo consume, puede esperar daños a las vellosidades intestinales y también destruir el cuerpo. A pesar de este riesgo, es muy importante incluir gluten en la dieta de su hijo para descartar intolerancia.

El 1% de la población padece actualmente de enfermedad celíaca. Muchas fuentes informan que la incidencia de la enfermedad celíaca aumenta constantemente (lo que puede estar asociado con una mayor detección de la enfermedad).

¿No solo la enfermedad celíaca?

La intolerancia al gluten puede tener diferentes formas e intensidades. La mayoría de las veces hablamos de:

  • enfermedad celíaca,
  • alergias,
  • sensibilidad al gluten

¿Cómo se introduce el gluten en la dieta de su hijo?

El gluten debe introducirse en la dieta del niño gradualmente, en bebés amamantados en el quinto mes y en bebés amamantados en el sexto mes. Por lo general, se administran 2-3 g de gluten (por ejemplo, sémola) por cada 100 ml de líquido (por ejemplo, sopa, leche, agua) una vez al día. Después de dos meses, puede aumentar su dosis de gluten si no ha observado ningún síntoma perturbador.

Más sobre la introducción de gluten en la dieta de un niño.

¿Cuáles son los síntomas de intolerancia al gluten en los niños?

Los síntomas más comunes de intolerancia al gluten en niños son:

  • diarrea (acuosa, grasa, a veces con sangre) y estreñimiento,
  • dolores de estómago, flatulencia y cólico también son comunes,
  • pérdida de peso
  • erupción
  • trastornos del desarrollo (el niño crece lentamente)
  • anemia (piel pálida).

Tan pronto como observamos síntomas molestos en nuestro hijo, debe llevarlos al pediatra. Su médico decidirá si derivará a su hijo a un gastroenterólogo.

Si se sospecha que el gastroenterólogo tiene intolerancia al gluten de un niño, recomendará análisis de sangre.

Importante en el diagnóstico de la enfermedad celíaca es siguiendo las instrucciones del médico. No debe eliminar el gluten de su dieta por sí mismo ni realizar intentos provocativos por su cuenta. Durante las pruebas, el niño debe tomar gluten para que las pruebas sean lo más confiables posible.

en general Se determina la concentración de anticuerpos EmA, tTG, DGP o GAF disponibles. y sobre la base de su valor, se establece la probabilidad de intolerancia al gluten. Sin embargo, no siempre la falta de anticuerpos significa que no hay enfermedad. Puede suceder que el niño no produzca ningún anticuerpo, o la presencia de anticuerpos en el suero no significa cambios en el intestino delgado, lo que puede no ser suficiente para diagnosticar la enfermedad. Para asegurarse de que su hijo sufre de enfermedad celíaca es necesario biopsia del intestino delgado, realizado durante la gastroscopia estándar. En los niños, el procedimiento se realiza bajo anestesia general, luego se toman secciones del intestino y se evalúa la atrofia de las vellosidades de acuerdo con la llamada escala de Marsh.

La base para tratar a un niño con intolerancia al gluten es principalmente su eliminación completa de la dieta. Esto es para regenerar las vellosidades intestinales y evitar una mayor destrucción del cuerpo.