Niño pequeño

Mijo: una forma de inmunidad en los niños


El mijo ha sido conocido en nuestra latitud durante siglos. A pesar de esto, ha sido algo olvidado en los últimos años. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos de nosotros no conozcamos su sabor en absoluto. No sabe cómo se ve el mijo, cómo cocinarlo y cómo servirlo. Mientras tanto, es bueno obtener este conocimiento para incluir en su menú un producto que mejore la inmunidad, agregue energía, perfecto para personas con alergias pequeñas y personas con una dieta libre de gluten.

Mijo o qué?

El mijo se elabora descascarando los granos de mijo, el cereal más antiguo que se ha cultivado durante unos 4.000 años. Este granero se considera un producto poco procesadopara que sus granos puedan conservar sus mejores cualidades. Jaglanka es una rica fuente de vitaminas del grupo. B (B1, B2, B6), tiene más sales minerales que el trigo, la cebada o el centeno, que definitivamente son más populares que él.

Vale la pena comer por el alto contenido fibra, hierro, vitamina PP, cobre, fósforo y calcio. En términos de valor nutricional, ocupa el segundo lugar justo después del trigo sarraceno.

Debido al alto contenido de proteínas y carbohidratos en una forma compleja, el mijo permite una liberación lenta de energía, y al mismo tiempo es fácil de digerir (no causa hinchazón, pesadez o fermentación en el estómago).

Después de comer una comida con mijo, no tenemos que preocuparnos de que en un momento sentiremos una succión desagradable en el estómago. El mijo también afecta perfectamente el cerebro, la concentración y la capacidad de recordar. Se recomienda para personas expuestas a colesterol alto: porque regula su cantidad en la sangre.

El mijo es el único que es formación de bases en el proceso digestivo. Esta es una información muy importante, porque el menú promedio de un adulto o niño es rico en ingredientes formadores de ácido (pan, productos lácteos, carne, azúcar, azúcar y azúcar nuevamente). La papilla alcalina mantiene el equilibrio ácido-base del cuerpo. Perfectamente desacidifica y limpia el cuerpo.

Mijo no contiene gluten, por lo tanto, las personas intolerantes a este ingrediente pueden comerlo. Según los nutricionistas, es excelente para eliminar las toxinas del cuerpo. El mijo contiene antioxidantes, es decir, sustancias que capturan los radicales libres, responsables de la formación de tumores.

Jaglanka también se recomienda en enfermedades del páncreas, hígado, intestinos y riñones, así como cuando el cuerpo está frío.

Mijo en la dieta del niño

  • El mijo funciona bien como una de las primeras comidas en la dieta de un niño. No contiene gluten, por lo que se puede administrar a los seis o siete meses de lactancia materna. En los niños alimentados con fórmula, se pueden administrar pequeñas cantidades de mijo en el quinto mes de vida.
  • Los niños pequeños pueden cocinar gachas de cereal.
  • Es insustituible para las infecciones del tracto respiratorio superior. Gracias al hecho de que elimina el exceso de humedad del cuerpo, puede contar con él, lo que le permitirá deshacerse de la mucosidad más rápido y con la tos o el goteo nasal.
  • Reduce el antojo de dulces.
  • Debido a la sílice, que es rara en los productos alimenticios, mejora la apariencia de la piel, el cabello y las uñas (lo cual es importante especialmente para los adolescentes que luchan contra el acné).
  • Combate bien el estreñimiento, solo agregue algunas fechas, una cucharadita de salvado, un poco de manzana rallada con la piel, semillas de lino tostadas y finalmente espolvoree con aceite de sésamo prensado en frío para mejorar la digestión.

Como comer mijo

Comenzamos a preparar mijo de lavándolo a fondo. Esto se puede hacer en un tamiz, enjuagándolo con agua corriente o en una olla, luego vierta los granos con agua hirviendo. Mientras tanto, hervimos agua y arrojamos los granos en agua hirviendo (un vaso de granos por tres vasos de agua; debe haber tres veces más agua que los granos).